Fra Sårup Fugletårn er der en særlig god udsigt over de indre og lukkede områder af Hanstholm Vildtreservat.
Her kan man i sensommeren se op mod 400 dyr samlet i flok i klitterrænet ud for tårnet.
I brunsttiden, når de store hjorte har samlet hver deres rudel (flok) af hinder og kalve, som de nidkært vogter over, splitter flokken op.
Man kan også i brunstsæsonen en vindstille aften omkring solnedgang eller en tidlig morgenstund ved solopgang opleve, at pladshjortene brøler for at markere revir.